Les cookies font partie du menu de dessert de prédilection des amateurs de ce type de gourmandises. Emblème américain adopté par les Français, les cookies restent la meilleure collation et dessert de tout le monde, dépassant même la tarte maison.
Depuis le jour où Ruth Wakefield a partagé le secret de sa recette, bon nombre de recettes de cookies moelleux et croquants ont vu le jour, comme cette recette de cookies à la nougatine. Vous pouvez également l’agrémenter de pépites de chocolat et autres ingrédients selon vos envies.
Avec l’apparition de divers ustensiles de cuisine, la concrétisation de diverses recettes salées ou sucrées devient un réel plaisir. Appareil très apprécié des amoureux de la cuisine, le Thermomix devrait se trouver parmi les robots et les ustensiles dans votre cuisine. Cet appareil est très pratique lors des préparations de vos recettes de cookies.
Cookie nougatine au Thermomix
La recette de cookies nougatine au Thermomix est l’une des recettes de cookies la plus simple et rapide.
Vous n’aurez plus besoin de mélanger à la main les ingrédients et de doser la vitesse de mélange nécessaire grâce au robot de cuisine Thermomix.
Ingrédients utiles pour la préparation de la recette de cookies nougatine au Thermomix
Pour 20 cookies nougatine, environ, il vous faut :
- 250 grammes de farine, soit ¼ kg
- 150 grammes de sucre
- 125 grammes de beurre doux
- 1 sache de levure
- Arôme de vanille : 2 cuillères à café
- Œuf : 1
- 0,09 kg de pépites de nougatine
- Sel.
Réalisation et cuisson
Prenez votre robot de cuisine qu’est le Thermomix et mettez l’œuf, le beurre et les sucres, mélangez le tout pendant 30 secondes (vitesse 4 du robot de cuisine Thermomix). Ajoutez ensuite le reste des ingrédients en augmentant la vitesse du Thermomix à 6 et continuez de brasser le mélange encore pour 30 secondes. Étalez des palets de pâte sur une grille de cuisson revêtue de papier sulfurisé. La cuisson au four ne se fait qu’en un ¼ d’heure à 165 °C.
Cookies aux pépites de nougatine
Nul besoin de robot de cuisine pour réaliser cette recette de gâteau sec à la nougatine et au chocolat. Il vous faut :
- Pépites de chocolat au lait de préférence 200 grammes ;
- Farine de blé (type 55) 220 grammes ;
- Cassonade 120 grammes ;
- Beurre 125 grammes ;
- Pépites de nougatine 60 grammes ;
- Œuf entier : 1 ;
- ½ sachet de levure ;
- Sel.
Assurez-vous que le four soit préchauffé à 356°F. Pétrissez le beurre et la cassonade, puis versez la farine, les pépites de chocolat et nougatine, la levure, le sel et l’œuf dans un cul de poule jusqu’à obtention de pâte homogène. Formez des petits disques et enfournez vos cookies. Patientez 10 minutes et le tour est joué.
Pour conclure, avec ou sans robot de cuisine, vous pouvez réaliser diverses recettes de cookies. Il vous suffit de faire confiance au talent de chef qui sommeille en vous.
